Descripción: Nuestro kimchi combina vegetales frescos, especias naturales y un proceso de fermentación que transforma cada ingrediente en una fuente de bienestar para el organismo.

Ingredientes: Receta de autor, nuestros fermentos son únicos, sus ingredientes base son Col china, zanahoria, rábano, cebolla junca, cebolla roja, jengibre, ajo, harina de arroz glutinoso, sal marina, salsa de pescado, Gochugarú, pimentón, rocotto.

Beneficio de cada ingrediente:

Col china

Es la base del fermento y aporta fibra natural que alimenta las bacterias buenas del intestino, ayudando a mejorar la digestión y la salud intestinal.

Zanahoria

Rica en antioxidantes y beta caroteno, contribuye a proteger las células del cuerpo y apoyar la salud de la piel y la vista.

Rábano

Estimula la digestión y apoya los procesos naturales de desintoxicación del organismo.

Cebolla junca

Contiene fibras prebióticas que alimentan la microbiota intestinal y favorecen el equilibrio digestivo.

Cebolla roja

Aporta compuestos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y proteger el sistema cardiovascular.

Jengibre

Conocido por sus propiedades digestivas, ayuda a reducir la inflamación y mejorar la función del sistema digestivo.

Ajo

Contiene compuestos naturales que apoyan el sistema inmunológico y el equilibrio de las bacterias intestinales.

Harina de arroz glutinoso

Sirve como alimento para las bacterias beneficiosas durante la fermentación, ayudando a que el proceso se desarrolle de forma natural.

Sal marina

Permite crear el ambiente adecuado para que las bacterias beneficiosas puedan crecer de manera segura durante la fermentación.

Salsa de pescado

Aporta aminoácidos naturales y un sabor profundo que enriquece el perfil nutricional y gastronómico del fermento.

Gochugarú (chile coreano)

Contiene antioxidantes naturales que ayudan a estimular el metabolismo y mejorar la circulación.

Pimentón

Rico en vitamina C y compuestos antioxidantes que apoyan el sistema inmunológico.

Rocotto

Aporta compuestos naturales que ayudan a estimular la digestión y mejorar la circulación.

Beneficios al ser fermentados

Durante la fermentación, bacterias beneficiosas transforman los ingredientes y producen compuestos que ayudan a:

• Mejorar la digestión
• Equilibrar la microbiota intestinal
• Reducir procesos inflamatorios
• Fortalecer el sistema inmunológico
• Mejorar la absorción de nutrientes

Por eso el kimchi no es solo un alimento. Es un alimento vivo que apoya el equilibrio natural del organismo desde el intestino.

El Gochugaru (고추 가루) es un chile en polvo coreano picante, con un perfil de sabor complejo. Tiene un sabor ligeramente dulce y algo ahumado. Su picante varía de intermedio a moderadamente picante.

No contiene edulcorantes ni conservantes. en Magellan todo es 100% Natural🌱

Días de fermentación: 30 días

Cómo consumirlo: Delicioso en sanduches, pastas, ensaladas, arroces, carnes o solo si así lo prefieres! Ideal para que lo agregues en tus comidas diarias, le da un toque ácido, crocante y especial a tus comidas.