Bosque Mágico

🌿 BOSQUE MÁGICO

Zanahoria · Cebolla roja · Pimentón · Manzana verde

Un bosque de colores, fibra y vida para tu microbiota.

Metabolitos bioactivos

Durante la fermentación se generan:

• Ácido láctico

• Enzimas digestivas

• Compuestos antiinflamatorios

Bosque Mágico nace de una combinación sencilla pero nutricionalmente interesante de vegetales y fruta que, al pasar por un proceso de fermentación, se transforma en un alimento vivo y lleno de sabor.

🥕 Zanahoria
Aporta carotenoides, especialmente beta-caroteno, que nuestro organismo puede convertir en vitamina A. También aporta fibra y compuestos vegetales antioxidantes.

🧅 Cebolla roja
Es especialmente interesante dentro del concepto Magellan porque contiene fructanos, un tipo de fibra fermentable que puede servir de alimento para determinadas bacterias intestinales. Además, aporta flavonoides como la quercetina.

Pimentón
Aporta vitamina C, carotenoides y diferentes polifenoles. Su color no es solamente estético: muchos de los pigmentos naturales de los vegetales corresponden a compuestos bioactivos.

🍏 Manzana verde
Aporta pectina, una fibra soluble que puede ser utilizada por microorganismos de nuestra microbiota. También contiene diferentes polifenoles, especialmente cuando se utiliza con su piel.

Y qué ocurre cuando los fermentamos?

Durante la fermentación láctica, las bacterias ácido-lácticas utilizan los azúcares naturalmente presentes en los vegetales y producen principalmente ácido láctico. Esto disminuye el pH, ayuda a conservar el alimento y desarrolla ese sabor ácido característico.

Y aquí está una de las partes más interesantes para Magellan: no se trata simplemente de “comer probióticos”.

Bosque Mágico reúne en un mismo alimento microorganismos derivados de la fermentación + fibra fermentable + compuestos vegetales y polifenoles. Todos forman parte de una alimentación que puede contribuir a mantener un ecosistema intestinal diverso.

La fibra que nosotros no podemos digerir completamente puede convertirse en alimento para determinados microorganismos intestinales. Estos, a su vez, pueden producir metabolitos —entre ellos ácidos grasos de cadena corta— que participan en la relación entre la microbiota, la barrera intestinal y nuestro metabolismo.

🌱 La filosofía detrás de Bosque Mágico

En Magellan Laboratory no creemos que un solo alimento vaya a “arreglar” tu microbiota.

Creemos en algo mucho más poderoso: alimentarla todos los días.

Más variedad vegetal.
Más fibra.
Más alimentos mínimamente procesados.
Más fermentos.
Más conciencia sobre lo que ponemos en nuestro plato.

Bosque Mágico no es una solución milagrosa. Es una manera deliciosa de incorporar vegetales fermentados a tu alimentación cotidiana y comenzar a cuidar ese pequeño ecosistema que vive dentro de ti.

MAGELLAN LABORATORY
Alimenta tu cuerpo. Alimenta tu microbiota.

No contiene edulcorantes ni conservantes. en Magellan todo es 100% Natural🌱

Días de fermentación: 30 días

Cómo consumirlo: Delicioso en sanduches, pastas, ensaladas, arroces, carnes! Ideal para que lo agregues en tus comidas diarias, le da un toque ácido, crocante y especial a tus comidas!

Modo de conservación: Siempre  debe estar refrigerado y cerrado. – No usar cuchara de metal ni aluminio para sacar el contenido del frasco al plato.

Preferible usar utensilio de madera, silicona, acero inoxidable o en su defecto plástico.