QUE ES LA MICROBIOTA
La microbiota es el conjunto de microorganismos que viven en nuestro cuerpo, especialmente en el intestino. estos microorganismos desempeñan un papel fundamental en:
-La digestión y absorción de nutrientes
-La producción de vitaminas esenciales como la B12 y la K
-La regulación del sistema inmune ayudando a prevenir enfermedades
-El equilibrio hormonal, influyendo en la producción de serotonina (la hormona de la felicidad) y en el metabolismo.
-La protección contra enfermedades inflamatorias, digestivas y crónicas.
Una microbiota sana es la clave para la vitalidad, el bienestar mental y la prevención de enfermedades. Por eso en Magellan Laboratory, seleccionamos ingredientes que alimentan estas bacterias beneficiosas y fortalecen el organismo desde dentro.
¿POR QUÉ ELEGIRNOS?
-Ubicación estratégica
-Menú basado en la ciencia de la nutrición, diseñado para potenciar la energía, el rendimiento físico y el bienestar.
-Opciones rápidas y saludables
-Ingredientes funcionales y naturales, elegidos por su impacto positivo en la microbiota y el equilibrio hormonal.
-Experiencia gastronómica innovadora, donde cada plato es una exploración hacia una vida más saludable.
En Magellan Laboratory no solo comes, descubres nuevas formas de nutrir tu cuerpo y mejorar tu salud a nivel celular, hormonal y microbiológico.
MISIÓN
En Magellan Laboratory, exploramos el poder de la nutrición para transformar la salud y el bienestar. a través de ingredientes naturales, ciencia culinaria y un enfoque en la microbiota, creamos bebidas y alimentos que nutren desde el nivel celular. Nuestra misión es inspirar a las personas a descubrir nuevas formas de alimentarse, fortaleciendo su cuerpo y mente con cada bocado.
VISIÓN
Convertirnos en un referente en la fusión entre ciencia y gastronomía. buscamos expandir nuestro impacto, guiando a más personas hacia un estilo de vida equilibrado y consciente, donde la nutrición se convierta en una herramienta poderosa para la prevención de enfermedades y el bienestar integral.
¿Por qué el Laboratorio Magellan es su mejor opción?
-Confianza
-Responsabilidad
-Transformación
-Consciencia
-Innovación
-Exploración
-Comunicación
-Inspiración
-Longevidad
Nosotros no estamos enfocados en solo vender platos, queremos con todo nuestro corazón crear conciencia en las personas, generando contenido de valor que pueda compartirse entre generaciones con el fin de tener una mejor calidad de vida. Queremos explicarles el porqué de cada plato, de cada ingrediente, su función en nuestro cuerpo, en nuestra piel, en nuestros órganos y estado de ánimo.
Nuestros platos incluirán ingredientes prebióticos, probióticos, fermentados, antiinflamatorios y carbohidratos de bajo índice glucémico. una mezcla de colores llenos de variedad para nuestra microbiota, aquí las bacterias se alimentarán de la mejor forma.
Nuestra Propuesta de Valor
Combinamos el placer de comer con el poder de la microbiota, ofreciendo platos diseñados para equilibrar tu salud intestinal, mejorar tu digestión y fortalecer tu sistema inmunológico.
El 99% de nuestros microbios nos ayudan a reducir la inflamación, a moldear nuestras hormonas, se comunican con nuestro cerebro; debemos observar de donde provienen nuestros microbios; estos empezamos a recolectarlos en el transcurso de nuestra vida.
Cada uno de nosotros tiene una especie de microbioma único, todos tenemos la capacidad de cambiar nuestro microbioma de acuerdo a nuestro estilo de comer.
Debemos consumir la mayor diversidad posible de plantas para alimentar a los microbios.
Con la fibra de las verduras la absorción es mucho más lenta para dirigir.
Si los microbios no están bien alimentados, existe la mucosidad que crea una barrera (revestimiento mucoso que los microbios empiezan a comerse llegando a lugares donde no deberían estar, las células inmunes que residen ahí, entran en modo de defensa causando una inflamación y alteración de la microbiota.
Cuando consumimos alimentos procesados estos se absorben en la sangre aumentando el azúcar en el torrente sanguíneo, por eso se acumula en las células muy rápido y el cuerpo se estresa mirando a dónde enviar el azúcar.
De acuerdo a nuestra microbiota podemos encontrar muchísima información.
Es indispensable tener gran diversidad de alimentos con el fin de tener una microbiota más fuerte.
Para las personas que tienen dificultades para bajar de peso, al analizar la microbiota, esta es menos diversa. (Aquí entra la bacteria Prevotella)
Otras bacterias en cantidades muy bajas, cada una actúa de una manera diferente dentro del sistema.
Debemos cambiar el estilo de vida que se adapte mejor a bacterias buenas no a las malas, todo está conectado, los efectos de las microbiota se sienten en todos lados.
Las enfermedades siquiátricas como la depresión, son por causa de falta de bacterias en el intestino que dan forma química cerebral, ya que el intestino y el cerebro están conectados a través de una comunicación bidireccional que involucra el sistema nervioso, el sistema endocrino y el sistema inmunológico. La microbiota influye en la producción de neurotransmisores y sustancias que afectan positivamente el estado de ánimo.
Al darle estas bacterias buenas faltantes a la microbiota, los síntomas mejoran muchísimo, sirve incluso para controlar enfermedades crónicas.
Somos lo que comemos!
Si no cuidamos nuestra microbiota, dentro del colon segregamos moco y este forma una barrera mucosa que mantiene a microbios intestinales separados de las células intestinales y este revestimiento mucoso contiene carbohidratos que son moléculas energéticas de uso inmediato para las células y cuando no hay carbohidratos de origen vegetal para que estos microbios intestinales se alimenten, comienzan a consumir el revestimiento mucoso, por lo tanto, si no como carbohidratos de origen vegetal me empiezo a comer desde adentro.
Los carbohidratos de origen vegetal son aquellos que provienen de plantas y se dividen en simples y complejos. Estos son esenciales en la alimentación porque proporcionan energía, fibra y nutrientes esenciales.
HISTORIA
A lo largo de la historia, la humanidad ha explorado lo desconocido en busca de conocimiento, bienestar y nuevas posibilidades.
En 1519, Fernando Magellan emprendió un viaje audaz que cambió la historia descubriendo nuevas rutas y expandiendo los límites de lo posible. Inspirados por su espíritu explorador, en Magellan Laboratory emprendemos nuestra propia expedición: Una travesía hacia la salud y el bienestar a través de la nutrición, combinamos el placer de comer con el poder de la ciencia de la microbiota, ofreciendo platos diseñados para equilibrar tu salud intestinal, mejorar tu digestión y fortalecer tu sistema inmunológico.
Nuestro laboratorio gastronómico es un espacio donde la ciencia y la alimentación se encuentran. Nos sumergimos en el universo de la microbiota, los nutrientes esenciales y las propiedades de los alimentos para crear bebidas y platos que nutren el cuerpo desde sus tejidos y sus células.
Así como los grandes navegantes cartografiaron nuevos mundos, nosotros exploramos los efectos de la alimentación en nuestra salud, descubriendo maneras innovadoras de prevenir enfermedades y fortalecer nuestro organismo.
Magellan no es solo un café; es un espacio de experimentación culinaria donde cada ingrediente tiene un propósito, cada producto es una exploración y cada cliente es un viajero en la búsqueda de una vida más saludable.